≪ 영계소라산약탕 무엇인가? ≫

[영계, 소라, 산약, 구기자, 용안육, 생강, 소금, 후추, 사진출처: 구글 이미지 검색]

▶ 몸의 진액을 만들어 주는데, 병후회복, 노약자의 원기회복, 새 살을 돋게 하는데, 마음을 안정시키는데, 기혈을 보하는 작용을 하는 영계소라산약탕

[재료]

영계 1마리
소라 2개, 산약 40g, 구기자 10g
용안육 20g, 생강 2쪽

[만드는 법]

① 영계 1마리를 내장을 들어내고 손질한다.
② 소라와 약재를 넣고 1시간 정도 약한 불에서 삶는다.
③ 소금, 후추로 조미하여 고기는 먹고 그 물은 마신다.

§효능§

소라, 산약, 용안육, 구기자는 모두 몸의 진액을 만들어주는 약재로서 영계와 같이 조리하여 먹으면 병후의 회복과 노약자의 원기회복에 효과가 있다. 그리고 소라는 새 살을 돋게 한다. 용안육은 중국의 남부지방과 대만에서 생산되는 열대성 과일로서 마음을 안정시키고 기혈을 보하는 작용이 있다. [출처: 건강을 지키는 약선요리 55, 84-85면]  

상기 자료는 약초연구가로서 지구상에 존재하는 천연물질의 우수성을 널리 알리고 질병으로 고통을 겪고 있는 환우들에게 희망을 주며 약선요리(藥膳料理)를 계승 발전시켜서 누구나 음식을 요리해서 먹고 스스로 질병을 치료하며 무병장수를 할 수 있도록 고취시키고 요리문화에 통찰력을 갖게하며 각종 요리를 사랑하는 모든 사람에게 정보의 목적으로 공개하는 것임을 밝혀 둔다.  

(글옮김/ 약초연구가 & 동아대 & 신라대 대체의학 외래교수 전동명)

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※ 참조: 아래에 음식재료에 들어간 각각의 재료들의 효능을 함께 고려해 보시기 바랍니다.

1. 구기자 무엇인가?
2. 닭(영계) 무엇인가?
3. 마(산약) 무엇인가?
4. 생강 무엇인가?
5. 소금(천일염) 무엇인가?
6. 소라 무엇인가?
7. 용안육 무엇인가?
8. 후추 무엇인가?

※ 참조: 아래에 <건강을 지키는 약선요리 55> 전체를 함께 참조해 보시기 바랍니다 !!!

1. 영계동충하초탕 무엇인가?
2. 성계탕 무엇인가?
3. 영계삼칠탕 무엇인가?
4. 영계소라산약탕 무엇인가?
5. 천마계탕 무엇인가?

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