≪ 천마계탕 무엇인가?

≪ 천마계탕 무엇인가? ≫

[영계, 천마, 녹차, 백출, 진피(익은귤껍질), 소금, 후추, 사진출처: 구글 이미지 검색]

▶ 고혈압에 의한 어지러움, 모든 종류의 두통, 뇌경색과 같이 뇌에 혈전이 생겼을 때, 혈전을 풀어주는데, 혈액순환을 개선시키는데, 소아경기, 사지마비, 뇌에 혈전이 발생하여 뇌의 혈액순환을 개선할 필요가 있을 때, 두통에 의한 어지러움 증을 다스리는 천마계탕(天麻鷄湯)

[재료]

닭 1마리(2인기준)
천마 20g, 녹차 5g
진피 10g, 백출 10g

[만드는 법]

① 닭 1마리를 내장을 꺼내고 깨끗이 손질한다.
② 그 안에 천마, 녹차, 백출, 진피를 넣어 1시간 정도 약한 불에서 끓인다.
③ 소금과 후추로 조미하여 먹고 그 물을 마신다.

§효능§

천마는 고혈압에 의한 어지러움과 모든 종류의 두통에 쓰이는 약재로서 진피, 백출과 같이 쓰면 그 효과가 뛰어나다. 뇌경색과 같이 뇌에 혈전이 생겼을 때에도 혈전을 풀어주며 혈액순환을 개선시킨다. 방약합편의 천마를 보면 "천마는 맛이 매우며 어지러움, 소아경기와 사지마비에 쓰인다"하였다. 뇌에 혈전이 발생하여 뇌의 혈액순환을 개선할 필요가 있거나 두통에 의한 어지러움 증이 있는 경우 천마계탕을 만들어 수시로 복용한다. [출처: 건강을 지키는 약선요리 55, 90-91면]

상기 자료는 약초연구가로서 지구상에 존재하는 천연물질의 우수성을 널리 알리고 질병으로 고통을 겪고 있는 환우들에게 희망을 주며 약선요리(藥膳料理)를 계승 발전시켜서 누구나 음식을 요리해서 먹고 스스로 질병을 치료하며 무병장수를 할 수 있도록 고취시키고 요리문화에 통찰력을 갖게하며 각종 요리를 사랑하는 모든 사람에게 정보의 목적으로 공개하는 것임을 밝혀 둔다.

(글옮김/ 약초연구가 & 동아대 & 신라대 대체의학 외래교수 전동명)

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※ 참조: 아래에 음식재료에 들어간 각각의 재료들의 효능을 함께 고려해 보시기 바랍니다.

※ 참조: 아래에 <건강을 지키는 약선요리 55> 전체를 함께 참조해 보시기 바랍니다 !!!

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