영계삼칠탕 무엇인가?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[영계, 삼칠, 용안육, 소금, 후추, 사진출처: 구글 이미지 검색]

▶ 지혈 작용, 타박손상을 풀어주는데, 산후출혈, 생리과다, 코피가 잘 터질 때, 교통사고 등의 타박손상, 통증을 가시게하는 삼칠계탕(三七鷄湯)

[재료]

영계 1마리(2인기준)
삼칠근 8g
용안육 10g

[만드는 법]

① 영계 1마리에 삼칠과 용안육을 넣고 1시간 정도 약한 불에서 끓인다.
② 소금과 후추로 조미하여 고기는 먹고 그 물은 마신다.

※ 참조:
삼칠은 너무 많이 넣으면 쓴 맛이 나오므로 1인 기준하여 4g을 넘지 않도록 한다.

§효능§

삼칠은 중국인삼이라고도 불리며 인삼에 버금가는 보기약이다. 주로 피에 작용하여 타박손상을 풀어주고 지혈작용이 있다. 산후출혈, 생리과다와 코피가 잘 터질 때 그리고 교통사고 등의 타박손상에 영계삼칠탕을 이용한다. 방약합편의 삼칠근을 보면 "삼칠은 맛이 쓰고 성질은 따뜻하다. 외용하거나 내복하면 통증을 가시게 한다"하였다. [출처: 건강을 지키는 약선요리 55, 88-89면]  

상기 자료는 약초연구가로서 지구상에 존재하는 천연물질의 우수성을 널리 알리고 질병으로 고통을 겪고 있는 환우들에게 희망을 주며 약선요리
(藥膳料理)를 계승 발전시켜서 누구나 음식을 요리해서 먹고 스스로 질병을 치료하며 무병장수를 할 수 있도록 고취시키고 요리문화에 통찰력을 갖게하며 각종 요리를 사랑하는 모든 사람에게 정보의 목적으로 공개하는 것임을 밝혀 둔다.  

(글옮김/ 약초연구가 & 동아대 & 신라대 대체의학 외래교수 전동명)

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참조: 아래에 음식재료에 들어간 각각의 재료들의 효능을 함께 고려해 보시기 바랍니다.

 

 

  1. 닭(영계) 무엇인가?
  2. 삼칠 무엇인가?
  3. 소금(천일염) 무엇인가?
  4. 용안육 무엇인가?
  5. 후추 무엇인가?

 

 

※ 참조: 아래에 <건강을 지키는 약선요리 55> 전체를 함께 참조해 보시기 바랍니다 !!!

 

 

  1. 영계동충하초탕 무엇인가?
  2. 성계탕 무엇인가?
  3. 영계삼칠탕 무엇인가?
  4. 영계소라산약탕 무엇인가?
  5. 천마계탕 무엇인가?

 

 

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