≪ 한입버섯 무엇인가?

≪ 한입버섯 무엇인가? ≫

한입에 먹을 만한 크기 한입버섯

[한입버섯의 모습, 사진출처: 일본/대만/한국 구글 이미지 검색]

▶ 강기평천, 온폐화담, 항종양, 항염, 항순환기 장애, 기관지염, 실내향료용, 조미료향료용, 소아의 젖을 떼기 위해 입에 구함물로 사용하는데, 천식을 다스리는 한입버섯

한입버섯은 담자균류 민주름버섯목 구멍장이버섯과의 버섯이다.

한입버섯의 학명은 <Cryptoporus volvatus>이다. 북한명은 밤알버섯이다. 일 년 내내 침엽수, 특히 소나무의 줄기와 가지에 무리를 지어 자란다. 특히 적송의 말라죽은 나무 줄기에서 잘 자란다. 자실체는 전체적으로 밤 모양 또는 조개 모양이다. 버섯갓은 크기 2~4×1~2.5㎝, 두께 1~2.5㎜의 둥근 산 모양으로 누런 갈색 또는 갈색이며 표면이 밋밋하고 윤기가 있다. 갓 아랫면은 편평하고 가죽질의 피막이 덮고 있으며 구멍이 보이지 않는다. 살은 가죽질 또는 코르크질이며 흰색이다.

갓 아랫면 버섯대의 기부 부근에 타원형 입처럼 생긴 구멍이 열려 있는데 구멍의 지름은 3~6㎜이다. 관공의 길이는 2~5㎜로 처음에 흰색이다가 나중에 탁한 노란색으로 변한다. 홀씨는 10~13×4~6㎛로 무색의 긴 타원형이며 표면이 밋밋하다. 목재부후균으로 흰색 부패를 일으키고 고약한 냄새를 풍긴다. 한국, 일본, 중국, 미국 등에 분포한다.

버섯의 크기가 입에 넣을 때 딱 한입 크기인 2~3cm로서 한입에 넣을 수 있는 크기라고 하여 '한입버섯'으로 불린다.

한입버섯의 다른 이름은 은공균[隱孔菌=yǐn kǒng jūn=인V콩V쥔￣: 중국명(中國名)], 히토쿠치타케[ヒトクチタケ: 일문명(日文名)], 밤알버섯[북한명], 한입버섯 등으로 부른다.

[채취]

<중국본초도록>: "주로 늦여름에서 가을까지 거두어서 햇볕에 말린다."

[성분]

1, <중국본초도록>: "ergosterol(그림24), cryptoporic acid A, B, C, D, E, F, G(이상 7종은 고미 성분, 그림20), glucan"

[약리작용]

1, <원색한국약용버섯도감>: "항종양(Sarcoma 180/마우스, 억제율 80.4%), 항염, 항순환기 장애."

[맛과 성질]

1, <중국본초도록>: "맛은 달고 쓰며 성질은 따뜻하다."

2, <원색한국약용버섯도감>: "맛은 달고 쓰며 성질은 따뜻하다."

[약효와 주치]

1, <백도백과(百度百科)>: “경제용도(经济用途): 此菌含芳香物质。云南丽江民间曾作为小儿断奶时的口含物，或水煎服治疗气管炎和哮喘。云南民间有将此菌藏于屋室内作为香料之用。属木腐菌，引起木材白色腐朽。据试验对小白鼠肉瘤180和艾氏瘤的抑制率分别为80%和90%.”

2, <중국본초도록>: "강기평천(降氣平喘), 온폐화담(溫肺化痰)ㅡ 기관지염(氣管支炎), 효천(哮喘), 소아 이유(離乳)때 구함물(口含物)로 사용"

3, <米良商贸有限公司黄页介绍>: "经济用途：此菌含芳香物质。云南丽江民间曾作为小儿断奶时的口含物，或水煎服治疗气管炎和哮喘。云南民间有将此菌藏于屋室内作为香料之用。属木腐菌，引起木材白色腐朽。据试验对小白鼠肉瘤180和艾氏瘤的抑制率分别为80%和90%。

云南是植物王国，此种菌属于稀有高档药材，现在临床用于癌症、哮喘等疾病治疗有较好的疗效。

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[용법 및 용량]

1, <원색한국약용버섯도감>: "기관지염, 천식: 6~9g을 물에 달여서 복용한다."

2, <중국본초도록>: "6-9g을 물로 달여서 먹는다."

한입버섯의 효능에 대해서 <원색 한국 약용버섯도감> 477면에서는 다음과 같이 기록하고 있다.

[한입버섯

Cryptoporus volvatus (Peck) Shear
Polyporus volvatus Peck

중국명: 은공균(隱孔菌)
일본명: 히토쿠치타케(ヒトクチタケ)

형태: 자실체는 크기 2~4X1~2.5cm로 밤형이며, 표면은 평활하고 황갈색~적갈색으로 광택이 나고, 조직은 백색이며 가죽질~코르크질이다. 대가 없이 기주에 착생하며, 갓의 하면은 약간 광택이 나고 백색~담황색이며, 지름 0.4~0.7cm의 타원형 구멍이 있다. 그 구멍에 있는 길이 0.2~0.5cm의 관공은 외부로 노출되지 않으며 초기에는 백색이나 후에 담황등색이 된다. 관공구는 매우 작고 원형~다각형이며, 1mm에 3~4개가 존재한다. 포자는 10~13.5X3.5~6㎛로 장타원형~원통형이며, 표면은 평활하고 포자문은 백색이다.

생태: 여름부터 가을까지 침엽수, 특히 소나무의 생목 또는 고목(枯木) 위에 군생하는 1년생 목재 부후성 버섯이다.

분포: 한국, 일본, 중국, 북아메리카

성미: 맛은 달고 쓰며 성질은 따뜻하다.

효능: 강기평천(降氣平喘), 온폐화담(溫肺化痰)

성분: ergosterol(그림24), cryptoporic acid A, B, C, D, E, F, G(이상 7종은 고미 성분, 그림20), glucan

약리작용: 항종양(Sarcoma 180/마우스, 억제율 80.4%), 항염, 항순환기 장애

적응증: 기관지염, 천식: 6~9g을 물에 달여서 복용한다.

민간 요법: 중국에서는 소아 이유(離乳)때 구함물(口含物)로 사용한다.]

한입버섯에 대해서 중국에서 펴낸 <중국본초도록> 제 5권 18면 2010호에서는 다음과 같이 기록하고 있다.

[은공균(隱孔菌)

기원: 다공균과(多孔菌科=구멍장이버섯과: Ployporaceae)진균인 은공균(隱孔菌=한입버섯: Cryptoporus volvatus (Peck) Hubbard) 의 자실체(子實體)이다.

형태: 자실체(子實體)는 측생(側生)하며 자루가 없고 간혹 짧으며 수축된 작은 자루가 있고 구형(球形) 내지 편구형(扁球形)이다. 갓표면은 광활하고 페인트같은 광택이 있으며 단각색(蛋殼色) 내지 담홍색(淡紅色)의 각피(殼皮)가 있다. 갓둘레는 두꺼우면서 둥글고 무디며 복면(腹面)의 균막(菌幕)과 서로 이어져있다. 균막(菌膜)은 백색(白色)과 재백색(材白色) 내지 담황색(淡黃色)이며 두께는 약 1mm이다. 관(管)은 단층이고 균막(菌膜)을 짓는데 초기에는 구멍이 없다가 후기에 기부(基部)에서 한 개의 원형(圓形) 또는 원형(圓形)에 가까운 작은 구멍이 나타난다. 균육(菌肉)은 연한 코르크질로 백색(白色) 또는 담색(淡色)이다. 관공면(管孔面)은 담갈색(淡褐色)이고 관공(管孔)은 원형(圓形)에 가깝다. 포자(胞子)는 반들반들하고 무색이며 장타원형(長楕圓形)이다.

분포: 운삼(雲杉)과 냉삼(冷杉)의 나무몸통 및 고사목위에서 자란다. 중국의 동북(東北), 화븍(華北) 및 화남(華南) 등지에 분포한다.

채취 및 제법: 늦여름에서 가을까지 거두어서 햇볕에 말린다.

기미: 맛은 달고 쓰며 성질은 따뜻하다.

효능: 강기평천(降氣平喘), 온폐화담(溫肺化痰).

주치: 기관지염(氣管支炎), 효천(哮喘).

용량: 6-9g.

부주: 운남(雲南)의 여강(麗江)일대에서 이 약물을 소아(小兒)의 젖을 떼게할 때 사용한다.

참고문헌: 중국약용진균도감(中國藥用眞菌圖鑑), 121면.]

[한입버섯속에 기생하는 벌레의 모습, 사진 출처: 일본 구글]

한입버섯은 생김새가 작고 귀여우며 윤기가 나면서 앙증맞게 생긴 것이 한입에 넣어서 먹을 수 있는 밤을 닮은 모습을 하고 있다. 표면은 갈색으로 마치 니스를 칠해놓은 것처럼 반들반들하고 뒤쪽은 처음에는 표면처럼 광택이 있지만, 나중에는 껍질이 벗겨지고 흰색에서 옅은 갈색으로 변한다.

맛이 달면서 쓰고 솔향이 강하다. 4월경에 채취하면 말랑말랑하고 부드러운데, 쓴맛이 강해서 식용으로는 접합하지 않다. 성숙해지면 뒤쪽의 밑동 가까이에서 구멍이 벌어져 여기에서 홀씨가 나오며, 말린 생선 같은 냄새가 난다. 배면에 구멍이 벌어져 포자가 빠져나가면 약효가 떨어짐으로 구멍이 나기 전에 채취하여 약용하는 것이 합리적이다.

상기 자료는 약초연구가로서 지구상에 존재하는 천연물질의 우수성을 널리 알리고 질병으로 고통을 겪고 있는 환우들에게 희망을 주며 기능성 식품이나 신약을 개발하는데 통찰력을 갖게하고 약초를 사랑하는 모든 사람에게 정보의 목적으로 공개하는 것임을 밝혀 둔다.

(글/ 약초연구가 & 동아대 & 신라대 대체의학 외래교수 전동명)

※ 한입 버섯 사진 감상: 1, 네이버+구글+다음+일본구글+대만구글: 1, 2, 3, 4, 5,

※ 참 조: 안전을 위한 독버섯 중독 무엇인가?: http://jdm0777.com/jilbyeong/dogbeoseot.htm

※ 참 조: 버섯의 용어 해설 사전: http://jdm0777.com/beoseot/1-jeonsegye-11.htm

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※ 아래의 버섯들도 함께 참조해 보시기 바랍니다.

※ 아래에 jdm 필자가 찍은 한입버섯 사진도 감상해 보시고 행복하시기 바랍니다~~~^.^

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