≪ 갈색꽃구름버섯 무엇인가?

≪ 갈색꽃구름버섯 무엇인가? ≫

적갈색~회백색~갈색의 환문이 나타나는 갈색꽃구름버섯

[갈색꽃구름버섯의 적갈색형과 적갈색 혼합형 및 뒷면 모습, 사진출처: 일본/대만/한국 구글 이미지 검색]

▶ 항균작용, 항진균 작용, 항암 작용, 항종양 작용, 환경정화, 식품가공용, 악성종류를 다스리는 갈색꽃구름버섯 & 꽃구름버섯, 흰테꽃구름버섯, 복합꽃구름버섯, 비늘꽃구름버섯

갈색꽃구름버섯은 담자균류 민주름버섯목 꽃구름버섯과의 버섯이다.

갈색꽃구름버섯의 학명은 <Stereum ostrea>이다. 일 년 내내 활엽수의 죽은 나무에 무리를 지어 난다. 자실체는 반배착생으로 갓은 너비 1~5cm, 두께 0.5~1mm이며 콩팥 모양 또는 부채 모양이고 드물게 선반 모양인 것도 있다. 자실체 표면은 회백색의 벨벳처럼 생긴 털이 있는 부분이 교대로 고리 모양을 나타내며 살은 단단하다. 좁은 부착뿌리로 나무에 붙어 있다.

갈색꽃구름버섯은 붉은색을 띠는 적갈색형이 있고, 회백색 환문과 적갈색~갈색의 환문이 번갈아 가면서 나타나기도 하며 때로는 조류가 착생하여 녹색을 띠기도 한다. 언뜻보면 구름버섯을 닮은 것처럼 보이나 자세히 관찰해 보면 색깔에서 많은 차이가 난다는 것을 볼 수 있다.

아래의 자실층은 매끄럽고 흰색, 회색빛을 띤 황백색, 연한 다갈색이고 단면에는 털 아래에 어두운 색의 얇은 피층이 있다. 자실층에는 젖관균사가 있으나 내용이 무색이므로 안 보인다. 포자는 5~6.5×2~3㎛로 타원형이며 아밀로이드(전분)반응을 보인다. 목재부후균으로 백색부후를 일으킨다. 한국(두륜산, 방태산, 발왕산, 오대산, 지리산, 한라산, 속리산, 가야산, 내장산, 소백산), 북아메리카 등 전세계에 분포한다.

참고로 꽃구름버섯속(꽃구름버섯, 갈색꽃구름버섯, 흰테꽃구름버섯, 복합꽃구름버섯, 비늘꽃구름버섯 등)은 비슷한 효능을 가지고 있어 함께 약용할 수 있다.

갈색꽃구름버섯의 여러 가지 이름은 편인혁균[扁韌革菌=biǎn rèn gé jūn=삐앤V런↘꺼↗쥔￣, 윤문경혁:輪紋硬革, 윤문경혁균:輪紋硬革菌: 중국명(中國名)], Stereum ostrea (Bl. et Nees) Fr.[학명(學名)], Stereum fasciatum (Schw.) Fr.[Thelephora fasciata Schw.: 이명(異名)], 챠우로코타케[チャウロコタケ: 일문명(日文名)], 갈색꽃구름버섯 등으로 부른다.

갈색꽃구름버섯의 효능에 대해서 중국에서 펴낸 <중국본초도록> 제 5권 15면 2004호에서는 다음과 같이 기록하고 있다.

[윤문경혁(輪紋硬革)

기원: 혁균과(革菌科: Thelephoraceae)진균인 윤문경혁균(輪紋硬革菌=갈색꽃구름버섯: Stereum fasciatum (Schw.) Fr.)의 자실체(子實體)이다.

형태: 자실체(子實體)는 혁질(革質)로 얇고 질기며 반평복(半平伏)하고 뒤로 구부러지며 거의 측생(側生)하고 간혹 완전히 평복(平伏)하며 부채꼴 내지 패각형(貝殼形) 이고 1-3x2-4cm이다. 군생(群生)하거나 복와상(覆瓦狀)으로 첩생(疊生)한다. 균개(菌蓋)는 표면이 심단각색(深蛋殼色) 내지 황색(黃色)이고 매우 딱딱한 융모(絨毛)층이 있으며 뚜렷하지 않은 환대(環帶)가 있다. 개연(蓋緣)은 얇고 예리하며 색은 엷고 전연(全緣)이거나 파상(波狀) 또는 조각으로 나누어져 있다. 자실층면(子實層面)은 천육색(淺肉色) 내지 천황색(淺黃色)인데 건조 후에는 심육색(深肉色)이고 평탄하다. 유즙관(乳汁管)은 없다. 포자(胞子)는 무색이고 장난형(長卵形)이며 5-7x2.5-3μm이다.

분포: 침엽수 또는 활엽수의 쓰러진 나무와 그루터기 밑둥 위에서 자란다. 중국의 전국 각 성(省)에 분포한다.

채취 및 제법: 여름과 가을철에 따서 햇볕에 말린다.

효능: 항암(抗癌). 동물실험에서 소백서육류(小白鼠肉瘤) S-180에 대해 억제율이 90%가 된다고 증명되었다.

주치: 악성종류(惡性腫瘤).

참고문헌: 길림성유용유해진균(吉林省有用有害眞菌) ; 길림의약공업(吉林醫藥工業), 1984, 3.]

갈색꽃구름버섯의 효능에 대해서 박완희, 이지헌의 <새로운 한국의 버섯> 298면에서는 다음과 같이 기록하고 있다.

[갈색꽃구름버섯[Stereum ostrea (Blume & T. Nees) Fr.] [꽃구름버섯과]

발생 시기: 여름~가을

분포: 활엽수의 죽은 나무 위에 반배착성으로 중생. 백색부후균

식•독: 약용

형태: 갓은 지름 1~5cm, 두께 0.1~0.2cm, 반원형~부채형이며, 보통 갓의 중앙부만 기주에 부착한다. 갓 표면은 짧은 털이 있으며, 회백색 환문과 적갈색~갈색의 환문이 번갈아 나타나있고, 때로는 조류가 착생하여 녹색을 띤다. 아랫면은 평활하며, 백색~회백색 또는 담적갈색이다. 조직은 가죽질이다. 포자는 5~6.5x2~3μm, 장타원형, 표면은 평활하다.

이용•효능: 항균 작용이 있다.]

갈색꽃구름버섯에 대해서 인터넷 중국의 <백도백과(百度百科)>에서는 다음과 같이 기록하고 있다.

[편인혁균(扁韌革菌)

扁韌革菌子實體小至中等大。菌蓋無柄或有時具短柄，半圓形，扇形，菌蓋1.5-7.5cm×2-12cm，薄，疊生覆瓦狀，往往相互連接，幹時向下卷曲，有蛋殼色至淺茶褐色短絨毛，漸褪色爲煙灰色，同心輪紋明顯，子實層面平滑，淺肉色至藕色，剖面厚500-750μm，包括子實層、中間層及緊密呈褐色的邊緣帶。蓋邊緣有絨毛，粗5-7μm。子實層有囊體和剛毛體。孢子橢圓或卵圓形，平滑，無色，5-6.5μm×2-3.5μm。

중문학명(中文學名): 편인혁균(扁韌革菌)

과(科): 韌革菌科

납정학명(拉丁學名): Stereum ostrea (Bl. et Nees) Fr.

속(屬): 韌革菌屬

계(界): 真菌界

분류지역(分布區域): 黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南、山東、山西等

목(目): 非褶菌目

동물이명(同物異名): Stereum fasciatum (Schw.) Fr. ; Thelephora fasciata Schw.

분류지위(分類地位): 、、

생태습성(生態習性): 在闊葉樹枯立木、倒木和木樁上往往大量生長。

분포지구(分布地區): 黑龍江, 吉林, 遼寧, 河北, 河南, 山東, 山西, 陝西, 甘肅, 雲南, 四川, 寧夏, 新疆, 江蘇, 安徽, 浙江, 福建, 台灣, 廣東, 廣西, 海南, 貴州, 西藏等。

경제용도(經濟用途): 木腐菌, 引起多種闊葉樹木質腐朽。又記載產生草酸, 含纖維素分解酶, 응용우식품가공등방면(應用於食品加工等方面)。有時出現於栽培的香菇段木上, 被視爲"雜菌".]

꽃구름버섯, 갈색꽃구름버섯, 흰테꽃구름버섯, 복합꽃구름버섯, 비늘꽃구름버섯의 효능에 대해서 야생버섯애호가 최종수의 <자닮-약용버섯 이야기(83): 꽃구름버섯 속(屬)>에서는 다음과 같이 기록하고 있다.

[꽃구름버섯 속(屬)

꽃구름버섯 속 버섯들은 항균 작용, 항진균 작용, 항종양 작용 외에도 목질소(木質素) 리그닌을 분해하는 효소를 가지고 있어 환경정화에 이용할 수 있는 버섯이다.

1. 꽃구름버섯 Stereum hirsutum(Willd.) Pers. 영어이름 Hairy Parchment

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꽃구름버섯은 계피색을 가진 버섯으로 자작나무나 다른 활엽수 고사목에 반배착성버섯으로 2cm x 2cm 크기의 비교적 작고 반원 또는 선반 모양으로 돋는다. 납작하며 갓 표면 가장자리는 흰색, 중간에는 누르스름한 색과 계피색 등 환문(테 무늬)이 있고 노균이 되면 회색이 된다. 황색 바탕에 연한 흰색 또는 회색 솜털로 덮여 있다. 가죽처럼 질겨서 식용할 수 없고 약용으로 사용한다.

꽃구름버섯의 화학성분과 그 약리작용

자실체 전체에 항균작용이 있어 그람양성균의 일종인 간상균은 물론 고초균, 대장균, 황색포도상구균 및 쥐티푸스균에 대한 항균 작용이 있다. 특히 Stereumin A-E 성분은 알카로이드의 하나로 강력한 살선충 작용(殺線蟲作用)을 가지고 있어 특히 Panagrellus redivivus에 대한 살충작용이 있다고 한다. hursutic acid A는 항균성분으로 화농성 미구균(微球菌)인 Micrococcus pyogenes의 화농을 저지하고, hursutic acid N 성분은 디프테리아 간균과 수막염균(髓膜炎菌 Neisseria meningitidis) 및 황색포도상구균 증식을 억제한다.

그 밖에도 항진균 작용을 가지고 있는 sterelactones 성분과 역시 항균작용이 있는 ergosta-7,22-dien-3b-ol 및 hursutic acid C 성분을 가지고 있다. 또 sterin A와 B 성분은 지질(脂質)과산화를 억제하는 것으로 보아 항산화 물질이라는 것을 암시하고 있다. 아직 잘 알 수 없는 mycosporine 성분과 황색포도상구균과 대장균에 대한 항균 작용을 가진 hirsutenols A-C 성분이 들어 있다.

한방에서는 풍습병(祛風除濕), 기침과 폐질환(潤肺止咳), 화농(化膿)에 좋다고 한다.

꽃구름버섯 지구다시 살리기에 이용:

남아프리카에서 펄프와 종이 등 제지산업에 꽃구름버섯 사용 가능성을 검토해 보았더니 더 질이 좋은 종이를 생산해 낼 수 있었다고 한다.

또 꽃구름버섯은 목질소를 분해하는 버섯으로 합성수지의 원료인 비스페놀 A의 분해 여부를 실험하였는데 그 결과 화학물질에 강하고 높은 저항을 보여주었고 7-14일 안에 독극물을 완전히 분해하였다. 실험을 마친 뒤 에스트로겐 활성에 관해 시험해 본 결과 정화에 아주 효과적이라는 것을 발견하였다.

2. 갈색꽃구름버섯 Stereum ostrea(Blume$ Nees) Fr. 영어이름 False Turkey Tail

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가장 흔한 갈색꽃구름버섯은 흔히 구름송편버섯(=구름버섯=운지)과 혼동하기 쉽다. 그러나 구름송편버섯 보다 크기가 더 크며 갓 표면에 실크 같은 미세한 털이 있고 적갈색, 오렌지색, 회색, 노란색 등 환문이 뚜렷한데 가장자리는 흰색이다. 흔히 갓 표면이 깔때기 모양 바깥으로 말려 있어서 비교적 구분하기 쉽다. 조개껍질, 반원, 선반 모양으로 2-7.5cm 크기를 가지고 있고 조직은 질기고 마르면 딱딱하다. 초여름에서 초겨울까지 활엽수 죽은 통나무, 그루터기, 가지 위에 많이 돋는다. 한국이나 미국 동부지역에 비교적 흔하게 돋는다. 종명 ostrea란 굴(oyster)을 뜻하고 이 버섯의 모양이나 자라는 모습을 가리키는 이름이다.

특히 2007년 한국의 이건우(Geon Woo Lee), 이태수(Tae Soo Lee)를 포함한 네분은 갈색꽃구름버섯의 항균 항진균 작용에 대한 실험 연구를 진행하였다. 다섯 종류의 박테리아와 세 종류의 식물 저해 진균을 선정한 뒤 갈색꽃구름버섯의 물과 에타놀 추출물의 항균 항진균 작용을 밝혀내었다.

화학성분으로 laricinolic acid와 methoxylaricinolic acid성분이 추출되었고 Sterostreins A–E (1, 2, 3a/3b, 4, and 5) 성분도 발견되었는데 sterostrein A 성분은 항말라리아 작용을 가지고 있으며 세포독성(細胞毒性 cytotoxic) 성분이다.

갈색꽃구름버섯은 항균작용이 있어 폐렴간균 Klebsiella pneumonia, 녹농균Pseudomonas aeruginosa, 고초균 Bacillus subtilis, 황색포도상구균Staphylococcus aureus 과 미구균 Micrococcus species에 대한 억제작용이 있다.

지구 다시 살리기에 이용:

갈색꽃구름버섯은 목질소(木質素) 리그닌을 분해하는 효소를 가지고 있다. 백색부후균과 함께 액체배지(液體培地) 안에서 10일 동안 이 효소의 생산을 실험해 본 결과 갈색꽃구름버섯이 더 높은 수치의 p-디페놀산화효소(~酸化酵素) laccase, 리그닌 과산화효소(過酸化酵素), 망간 과산화효소(過酸化酵素)를 만들어 내었다. 이 효소 안에 레마졸 청색 물감을 퇴색하는 효소가 들어 있다는 것을 확인하였다.

3. 흰테꽃구름버섯 Stereum gausapatum(Fr.) Fr.

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흰테꽃구름버섯은 이름 그대로 갓 가장자리가 흰색이며 전체적으로 적갈색의 물결모양의 굴곡을 이루면서 많은 수의 버섯이 겹쳐 돋는다. 가장 큰 특징은 날씨가 습하거나 상처를 내면 자실층에서 붉은 유액을 분비한다는 점이다.

흰테꽃구름버섯은 항종양 작용이 있어 sarcoma 180에 대한 90% 억제율과 Ehrlich 복수암 100% 억제율을 보여준다. 또 뿐만 아니라 흰테꽃구름버섯은 다른 꽃구름버섯속 버섯들과 함께 항균작용이 있어 황색포도상구균에 대한 항균작용을 보여준다.

4. 복합꽃구름버섯 Stereum complicatum(Fr.) Fr.영어이름 Crowded Parchment.

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복합꽃구름버섯은 활엽수 죽은 나뭇가지 위에 계피색을 가진 부채꼴 모양의 버섯이 삥 둘러 밀집하여 빽빽하게 돋는다. 가죽질로 질기고 약간 광택이 나며 환문이 있다. 여름에서 그 이듬해 1월까지 돋고 겨울을 나기도 한다. 특히 미 동부지역과 중부지역에 돋는다고 한다.

밝은 오렌지색 자실층을 보여주는 복합꽃구름버섯은 percyquinnin 성분을 함유하고 있는데 이 성분은 중성 지방을 지방산과 글리세린으로 가수 분해하는 효소인 리파제 억제제인 vibralactone 성분과 같은 물질이다. vibralactone 성분은 강력한 췌장 리파아제 억제제이다. 이 vibralactone 성분의 억제 작용 구조는 비만 방지약 orlistat과 유사한 것으로 비만증 치료를 위하여 처방하는 약이다.

5. 비늘꽃구름버섯 Laxitextum bicolor(Pers.) Lentz. =Stereum fuscum(Schrod.) Quel. 영어이름 Two-toned Parchment

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비늘꽃구름버섯은 죽은 나뭇가지에 붙는 둥그렇고 가장자리가 안으로 말려 있는 조개껍질 모양의 배착성 버섯으로 지름이 2-5cm이고 7-15cm까지 크게 퍼져 나간다. 처음에는 눈에 잘 띠지 않는 미세한 털로 덮여 있다가 차차 매끄럽게 된다. 버섯 안쪽은 엷은 갈색에서 밤색, 계피색, 적갈색의 스웨드 가죽 같고 내부 표면이 갈라져 있다. 바깥쪽 밑 표면은 흰색이고, 조직은 스폰지처럼 유연하다.

8-12월 까지 죽은 활엽수 나뭇가지 위에, 특히 Alder나무 가지 위에 돋고 겨울을 넘기기도 한다.

이 버섯도 다른 꽃구름버섯 속 버섯들과 마찬가지로 항균 성분이 들어 있어 황색포도상구균에 대한 항균작용을 보여준다. @

[참고문헌]

1-Robert Rogers, The Fungal Pharmacy: The Complete Guide to Medicinal Mushrooms and Lichens of North America, Berkeley, Calif.: North Atlantic Press, 2011, pp. 389-391.

2-Ahmed Imtiaj, Chandana Jayasinghe, Geon Woo Lee, and Tae Soo Lee, Antibacterial and Antifungal Activities of Stereum ostrea, an Inedible Wild Mushroom, Mycobiology. 2007 Dec; 35(4): 210–214.

3-박완희, 이호득, 한국 약용버섯 도감, 서울: 교학사, 2003(재판), 457쪽

4-Wikipedia 백과사전 Stereum ostrea 참고.]

그렇다. 꽃구름버섯, 갈색꽃구름버섯, 흰테꽃구름버섯, 복합꽃구름버섯, 비늘꽃구름버섯 등 꽃구름버섯 속 버섯들이 항균 작용, 항진균 작용, 항종양 작용 외에도 목질소(木質素) 리그닌을 분해하는 효소를 가지고 있어 <환경정화>에 이용할 수 있는 버섯으로 알려져 있어 그 귀추가 주목되고 있다.

참으로 버섯이 하는 역할은 실로 신묘막측하기 그지 없다. 그 모든 영예와 영광은 버섯을 직접 만드신 조물주에게 돌아가야 할 것이다.

상기 자료는 약초연구가로서 지구상에 존재하는 천연물질의 우수성을 널리 알리고 질병으로 고통을 겪고 있는 환우들에게 희망을 주며 기능성 식품과 신약을 개발하는데 통찰력을 갖게하고 약초를 사랑하는 모든 사람에게 정보의 목적으로 공개하는 것임을 밝혀 둔다.

(글/ 약초연구가 & 동아대 & 신라대 대체의학 외래교수 전동명)

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